保障飲用水供應(yīng)的微生物安全，應(yīng)從水源到用戶的各環(huán)節(jié)建立多級屏障，以預(yù)防飲用 水污染或減輕飲用水的污染程度，將其控制在不危害人體健康的水平。這些多級屏障可 以提高飲用水的安全，包括水資源的保護、對一系列水處理工藝的合理選擇和運行，以及 對維持和保護飲用水質(zhì)量的輸配水系統(tǒng)（管網(wǎng)或其他方式）的管理。首選的策略是采取適 宜的管理手段，著重加強預(yù)防或減少病原體進入水源，減少對通過處理過程去除病原體的 依賴。
        一般來說，最大的微生物風(fēng)險與飲用了被人類或動物（包括鳥類）糞便污染的水有關(guān)。 糞便可能是致病性細菌、病毒、原生動物和蠕蟲的來源。
        在制訂飲用水在微生物方面的衛(wèi)生安全 目標時，糞源病原體是主要關(guān)注的問題。水 中的微生物常常變化很快且變化范圍很大。 致病微生物濃度在短期內(nèi)達到峰值可能大大 增加疾病感染的風(fēng)險并可能引起水源性疾病的暴發(fā)。而且，當(dāng)微生物污染被檢測到時，很多 人可能已經(jīng)被感染于其中了。由于這些原因，我們不能僅依賴于末端檢測（即使是頻繁地進 行檢測）來確保飲用水在微生物方面的安全。

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