金黃色葡萄球菌是需氧或厭氧、無動力、不形成芽孢、催化酶和凝固酶陽性、革蘭氏陽性 球菌，通常呈葡萄串樣不規則排列。葡萄球菌屬包括至少１５個種。除金黃色葡萄球菌外， 表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌也和人類疾病有關。 ２）對人類健康的影響
雖然金黃色葡萄球菌是人體內微生物菌群的常見菌，該菌仍可通過兩種不同機制致病。 其一基于該菌可在組織中繁殖并廣泛播散的能力，其二則與該菌產生的胞外酶和毒素有關。 該菌大量增殖引起的感染在醫院或醫療衛生機構中是一個嚴重的問題。該菌在組織中增殖 可引起瘡、皮膚感染、術后傷口感染、腸道感染、敗血癥、心內膜炎、骨髓炎以及肺炎。這些感 染引起的臨床癥狀起病時間相對較長，通常是幾天。胃腸道疾病（小腸結腸炎或食物中毒） 由耐熱葡萄球菌腸毒素引起，疾病特征為噴射樣嘔吐、腹瀉、發熱、腹部痛性痙攣、電解質紊 亂以及失水。該病發病特征潛伏期短，通常為１～８ｈ，與中毒性休克綜合征毒素 １引起的 中毒性休克的潛伏期相似。
３）感染源
金黃色葡萄球菌在環境中比較常見，但主要見于動物的皮膚和黏膜。該菌是人類皮膚 的正常菌群，有２０％～３０％成人的鼻咽部總能夠分離到該菌。葡萄球菌偶見于胃腸道，可在 污水中檢出。金黃色葡萄球菌可通過人與水環境如游泳池、按摩池和其他娛樂性水環境接 觸釋放到環境中。在飲用水供應系統中也能檢測到。
４）感染途徑
手接觸是目前最常見的傳播途徑。不良衛生習慣可導致食品污染。在室溫或更高溫度 保存的食品如火腿、家禽、土豆和雞蛋為金黃色葡萄球菌的繁殖以及毒素的釋放提供了良好 的環境。食用含有金黃色葡萄球菌毒素的食物在幾小時內就可導致腸毒素中毒。
５）對飲用水的意義
盡管飲用水供水系統中可檢出金黃色葡萄球菌，但還沒有通過飲用含菌水傳播疾病的 證據。雖然金黃色葡萄球菌對余氯的抵抗力較大腸桿菌略高，該菌在水中還是很容易通過 傳統的處理和消毒方式加以控制。由于該菌不常來源于糞便，所以大腸桿菌（或耐熱腸桿 菌）不是指示金黃色葡萄球菌在飲用水中是否存在的適宜指標。
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